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ハテナバコ×エコプライ=ハテナリティ!


by hatenabaco

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お食事会

先日 昨年10月に竣工したS邸リフォームのお客様 S様にお食事会にお招き頂き二人で行ってきました!

いつも行くたびに リフォーム当時と変わらず きれいにされているので お宅訪問がいつも楽しみなのです。さらにその後も快適に過ごす工夫もたくさんされておりました。

お菓子作りのプロでもあるS様は おもてなし料理もお得意で 観て美しく!食して美味しい!お料理ばかり♪

オカミサンといいながらも 料理の苦手な偽オカミである私は ただただ関心するばかり!
レシピを聞いても なかなか作るイメージができない料理ベタなオカミです(汗

ワンプレートにセンスよくお料理が並んでいるのですが よ~くみると! なんとお招き頂いた日付9月4日の文字を見つけました!

お食事会_b0076951_150424.jpg

どうですかぁ~!
なんとも美しいおもてなし料理♪
パイ生地で 作られた「9」と「4」の文字♪
半熟卵の上に オリーブとライムとイクラがトッピングされてました!
左上は 「パプリカのムース」
パプリカの甘さと生クリームが絶妙なバランスで トッピングされたトマトソースとの相性もGOOD!!!
左下は 「サーモンときのことほうれん草のキッシュ!」
もちろん手作り♪



お食事会_b0076951_151376.jpg

手前は 「サラダ♪」
みょうが 青じそ 人参 ごぼう きゅうり キャベツが千切りで同じ大きさに切れているので ドレッシングとも絡みやすく とっても美味しかったです。










お食事会_b0076951_16413159.jpg 
パンにのせる「ナスのペースト♪」
ナスの皮を剥き フードプロセッサーで少し形が残る程度に細かくし ヨーグルトとオリーブオイル 塩コショウで仕上げた 素材の味を生かしたペースト。
オヤカタ絶賛!の一品です♪










お食事会_b0076951_16415088.jpg
手前が 「ポテトとイカとバジルのペンネ」
トッピングに松の実がのってます。
その奥に 「タンドリーチキン」もスパイスが効いてて美味しかった~
前菜に始まり 肉料理 パスタと コースを頂いたあとは・・・










お食事会_b0076951_1642127.jpg

はい!
デザートです♪
「チョコレートムースのババナ添え」と「カボチャのタルト」!
この美味しそうなデザート オカミは時間オーバーで食べずに失礼してしまいました(涙!!!
せっかく用意して頂いたのにスミマセン(ペコっ
オヤカタ曰く 「カボチャのタルト」は素材の味を生かしたシンプルな味でとっても美味しかった!!!といってました♪




お食事会_b0076951_16422794.jpg

今回 手土産に選んだのは 「神楽坂ウッドマンズケーキ」の神楽坂ロールです。
抹茶のクリームに栗、大納言、洋梨、オレンジピールという組み合わせのロールケーキです。
冷凍で販売していて 2.3時間で食べごろです。
店頭で売っている「抹茶スコーン」210円もオススメです♪







お食事会_b0076951_1511587.jpg

リフォームのときに製作した可動式テーブルは天板がビアンコの天然石。
このテーブルをシーンに合わせいろんな場所に移動して使って頂いております。
今回は ウッドデッキ側に寄せて お庭を見ながらのお食事♪
この夏に デッキの周りのヨシズを取付けられており アジアンリゾートのような雰囲気になっていました。







時間を忘れてのんびりできるS様邸。
隠れ家的なカフェのようです♪
素敵に暮らして頂いているのは 設計者としてもうれしい限りです!
S様 お邪魔しました!
楽しい時間を過ごせてとても楽しかったです!ありがとうございました!
by オカミサン




オカミサンから料理のことを質問攻めにぃ~。。でもよく書けてますぜ!
by オヤカタ
by hatenabaco | 2008-09-09 17:12 | news : おしらせ

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